Приобретая инъектор для посола мяса, птицы, рыбы Injectstar вы получаете:
- технологическую поддержку и помощь в разработке новой продуктовой линейки
- техническую поддержку
- оперативную поставку запасных частей
- вход в семью бренда Injectstar являющейся инноватором и мировым лидером, готовым решить любую поставленную задачу и поддерживать на каждой стадии производства
Основные характеристики и опции инъекторов для посола:
- ручное или компьютерное управление с сохранением до 99 программ
- кривошипный привод при более простых требованиях к оборудованию
- линейный привод для полного контроля впрыска и качества продукта
- рабочая ширина конвейера от 300 до 800мм - диаметр игл от 2-х до 4-х мм
- установка одинарных, двойных или четверных игл
- с охлаждением или без охлаждения (опция) - система фильтрации рассола (опция)
- подъемное устройство для загрузки сырья (опция)
- смеситель рассола (опция- устройство удаления остаточного рассола (опция)
Использование инъекторов для шприцывания на производстве позволяет:
- инъецировать сырье в зависимости от типа до 150% от общего веса
- ускорить процесс посола сырья - уменьшить потери при термообработке сырья
- равномерно инъецировать рассол за счет применения центробежного насоса
- регулировать давление впрыска не разрушая структуры сырья при инъецировании
- регистрировать технологические данные для анализа и контроля каждого этапа производственного процесса
- система игл New Twist позволяет быстро заменить иглы на любом производственном этапе
Использование инъекторов с линейным приводом дает следующие преимущества:
- четкое позиционирование игл при смене продукта (от 50 до 220 мм)
- регулирование глубины прокола продукта для сохранения внешнего вида продукта, например шкурки
- регулирование момента впрыска рассола. Впрыск при - ходе игл вниз, ходе игл вверх, ходе в обеих направлениях
- сокращение времени шприцевания за счет движения игл в заданном диапазоне
- высокая точность шприцевания
Инъекторы для рассола подойдут вам если:
- необходимо получить высокую прибыль за счет увеличения массы сырья до 150%
- открыто сезонное производство продукта, такого как шашлык или мясо и птица с костью для гриля
- стоит задача сократить потери веса при переработке сырья
- планируете вытеснить конкурентов за счет высококачественной, ароматной продукции премиум класса
- обслуживающий и технический персонал низкоквалифицированный
- требуется разработка и внедрение технологии производства продукции
Характеристики:
Номинальное напряжение: 400 B / 3 / 50 Гц
Страна: Австрия
Номинальная мощность: 10.0 - 19.0 кВт
Система управления: ISC-B05 компьютерное управление с сенсорным дисплеем
Давление насоса: 1.0-4.5 бар
Насос: 1 центробежный насос
Скорость движения транспортера: 30, 60 мм / ход
Система фильтрации: с всасывающим фильтром
Для чего: Мясо для гриля, Шашлыка
Система подачи продукта: Транспортер из пластинчатой пластиковой ленты
Тип иглоносителя: 39 шт./ 2х39 шт. насадок с 2-мя иглами диаметром 4 мм для красного мяса или диаметром 3 мм для мяса птицы опцио нально: насадки с 4-мя иглами
Высота хода иглоносителя: 220 мм, 50-220 мм
Скорость движения иглоносителя: до 55 ходов/мин
Объем шприцевания: до 150 %
Производительность тушки птицы*: до 2200 шт/ч
Производительность красное мясо*: до 8500 кг/ч
Рабочая ширина транспортера: 600 мм
Вес (без продукта): 800, 900 кг