Пивоварня FastFerment – это инновационный ферментер из США!
При использовании пластиковой емкости для брожения FastFerment вам не потребуется переливать пиво на дображивание после окончания основного брожения, весь процесс можно проводить в одной емкости.
Это сэкономит около 80% ваших сил и времени - нет необходимости мыть и дезинфицировать вторую емкость и сопутствующие аксессуары!
Кроме того, такой способ предохранит пиво от нежелательного контакта с кислородом воздуха или возможного заражения при переливе, что позволит получить пиво высшего качества,
а коническая конструкция ферментера и входящая в комплект емкость для дрожжей позволит без особых усилий собирать дрожжи и использовать их повторно.
Преимущества:
- Удобное снятие с дрожжевого осадка - улучшает качество Вашего пива
- Гладкая прочная внутренняя поверхность без сварных швов — бактериям негде скрыться
- Вертикальная форма — обеспечивает необходимое давление во время розлива
- Цилиндроконическая форма позволяет использовать ёмкость и для первого, и для второго брожения и тратить меньше времени
- Полупрозрачные стенки — вы можете видеть, что происходит внутри
- Система разбирается на части — быстро и просто мыть
- Резервуар для дрожжей даёт возможность сбора и рекультивации дрожжевых клеток
- Полный слив с ферментера, удобный розлив напитка по бутылкам
Это интересно...
Известно, что лишние дрожжи в напитке ухудшают его вкус
и чистоту. ЦКТ призван минимизировать это воздействие.
Чтобы избавиться от дрожжевого осадка необходимо
открыть кран, дождаться его перелива в специальную ёмкость,
перекрыть кран и открутить ёмкость. Часть дрожжей можно
отобрать для последующего использования,
поместив их в стерильный контейнер в холодильник.
Ёмкость необходимо очистить и вкрутить обратно,
чтобы собрать осадок при вторичном брожении.
Ёмкость для сбора осадка выгодно отличает от других
конических ферментеров.
Что происходит при сливе осадка через кран обычного ЦКТ:
- Внутрь ферментера попадает воздух
- Необходимо внимательно сливать осадок, чтобы вытекло
как можно меньше самого напитка
- После слива какое-то количество осадка всё равно
остаётся в ферментере
Если вы используете отдельную ёмкость для вторичного брожения,
то при переливе происходит окисление,
а также существует риск заражения.
В нашем магазине вы можете приобрести всё необходимое для пивоварения: дрожжи, солод, солодовые экстракты, хмель и многое другое!
Нажимай сюда, чтобы увидеть больше!